赤からを楽しもう




赤から鍋のこだわり

コクのある旨みとクセになる辛さ
独自の鍋味噌と具材の甘みが溶け合って完成する、赤からだけの味わい


秘伝のスープ
味噌・唐辛子・スパイス等を10種類以上ブレンド。旨みクセになる辛さの順に感じていただけるように仕上げました


9種類の具材
国産牛ホルモン、つくね、豚バラ、油揚げ、豆富、白菜、もやし、白ネギ、ニラが入ったヘルシーなお鍋です

こだわりの逸品料理

名古屋名物
名古屋発祥の赤からでは本場の名古屋名物「手羽先唐揚げ」「味噌串カツ」を堪能できます


名物デザート いも娘
口どけの良いカスタードバニラアイスで包まれた暖かいさつまいもの濃厚な甘みが絶品です

1/13（火）～もつ鍋フェア開催！赤からもつ鍋 ＆ 赤から明太もつ鍋

厳選したホルモン2種の濃厚な旨味。香ばしい麦味噌と赤から味噌をブレンドした🔥赤からならではの特製スープ🔥
毎年多くのお客様に支持される冬の人気メニューが、今年も期間限定で登場！コク深いスープで、プリプリのホルモンを楽しもう🤤



⋱ 選べるホルモンの量 ⋰
ジューシーで食べごたえ抜群！
・小盛　100g　赤から鍋の約2.5倍
・並盛　140g　赤から鍋の約3.5倍 ←おすすめ
・大盛　180g　赤から鍋の約4.5倍



⋱ 辛さは選べる4段階 ⋰
・白［辛くない］
・小辛
・中辛
・大辛 ←赤から鍋5番以上相当

⋱ 明太もつ鍋もおすすめ！ ⋰
明太子をたっぷり加えた濃厚で贅沢な「赤から明太もつ鍋」✨



〆まで美味しく、最後の一口まで大満足！赤からでしか味わえない冬の定番“もつ鍋”をぜひお試しください❄️

新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
皆さまに支えられ、こうして新しい年を迎えられますことを、スタッフ一同、心より御礼申し上げます。

昨年も多くのお客様にご来店いただき、赤から鍋を囲みながら交わされる笑顔や会話に、私たち自身も何度も元気をいただきました。ご家族やご友人、職場の皆さまとの大切なひとときに、当店をお選びいただけたことは、何よりの喜びであり、励みです。

新しい一年も、「辛さの中に旨さあり」の赤から鍋をはじめ、心も身体も温まるお料理と、気持ちのこもったおもてなしで、皆さまをお迎えしてまいります。寒い季節には鍋でほっと一息を、賑やかな集まりには笑顔あふれる時間を。赤からが、皆さまの日常に寄り添える場所であり続けられるよう、味・サービスともに一層の向上に努めてまいります。

本年も、忘新年会やご家族でのお食事、気軽なお集まりなど、さまざまなシーンでぜひご利用ください。スタッフ一同、皆さまにお会いできる日を心より楽しみにしております。

本年が皆さまにとって、実り多く、笑顔あふれる一年となりますように。
2026年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。



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【⚠️重要なお知らせ⚠️】
1月3日（土）は店休日となっております。
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4日以降は元気に営業いたしますので、
皆さまのご来店を心よりお待ちしております！！
今年も赤からで、熱く！辛く！楽しい一年を🔥

拝啓
年の瀬も押し迫り、何かと慌ただしい時期となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
平素より赤からをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。本年も多くのお客様にご来店いただき、スタッフ一同、心より感謝申し上げます。
今年一年を振り返りますと、ご家族やご友人とのお食事、忘年会やお祝いの席など、さまざまな大切な時間を赤からでお過ごしいただけたことを、大変ありがたく感じております。皆様の笑顔や「美味しかった」「また来ます」といったお言葉が、私たちにとって何よりの励みとなりました。
赤から自慢の鍋や料理を通じて、少しでも心と体が温まるひとときをお届けできておりましたら幸いです。来年も、より一層ご満足いただけるお料理とサービスをご提供できるよう、スタッフ一同努めてまいります。
年末年始は寒さが一段と厳しくなりますので、どうぞお身体にはお気をつけて、良いお年をお迎えください。
今後とも赤からを変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
敬具

尚年末年始は休まず営業致します。(１月３日は店休日になります)この時期は大変混雑いたします。ご来店の際、お電話にてお席をご予約される事をお勧め致します。

赤から
スタッフ一同

年末年始は休まず営業します
※１月３日(土)は店休日です
※この時期は混む事が予想されますので、お電話にてお席をご予約された方がスムーズにご利用頂けます

🦀 北陸の蟹の魅力
1. 冬の味覚の王様
北陸の海は寒流と暖流が混ざりエサが豊富なため、蟹は身がぎっしり詰まり、甘み・旨みが段違い！

2. 漁場が近いから“鮮度”が違う
漁港からの距離が短い北陸は朝獲れの蟹が午後には店頭や料理に。とれたての香り・みずみずしさをそのまま味わえるのが魅力です

3. ブランド蟹の宝庫
・加能ガニ（石川）
・越前ガニ（福井）
・香箱ガニ（雌蟹）
など、ブランド品質が地域の誇り！タグ付き蟹は味はもちろん、特別感も抜群



当店では蟹を贅沢にアレンジしてお届けいたします。蟹の良さはそのままに、美味しさを引き立てる具材を使い料理長が腕によりをかけご提供！


濃厚なシーザードレッシングに、蟹の甘みと旨みが絶妙にマッチ。シャキッとしたロメインレタスと蟹の繊細な身が口の中で重なり、サラダとしての満足感を超える贅沢な一皿です


北陸産の蟹の上品な甘みを、なめらかなとろろが引き立てる贅沢な一品で素材の旨みが重なり合い、ひと口ごとに深い余韻が広がって締めにも、軽い食事にもおすすめの味わいです

北陸の冬の味覚を鍋のお供に、軽いお食事にご堪能下さい

湯気の向こうに人が集まり、気がつけば会話も笑顔も弾む、鍋には場を一気にあたためる不思議な力があります

赤から鍋をぐつぐつ煮込みながら、みんなで取り分ける時間は、普段よりちょっと心が近づく特別な瞬間・・・年をねぎらう忘年会にも、新しい年のスタートを祝う新年会にも、ぴったりの宴会スタイルです

気取らず、まったり
でもしっかり盛り上がる
そんな“鍋宴会”を、ぜひこの季節の集まりにご利用ください


今大人気の「赤から牡蠣鍋」

寒い季節はこれ一択！旨辛スープがクセになる“赤から鍋”で忘年会・新年会しませんか？辛さも選べてみんな大満足。鍋を囲むと、場もココロも一気にあったまる🔥


赤からコースが人気です

赤から鍋をたっぷり楽しむなら、断然コースがお得！人気の定番メニューやサイド料理がセットになり、単品で頼むよりボリュームも価格も大満足！飲み会・忘年会・新年会の幹事さんも安心の“コスパ抜群プラン”です✨

みんなで赤から鍋を囲んで、旨辛の宴会をおトクに楽しんでください😊

冬景色がちらほらと見え隠れして鍋が美味しい季節の本格到来です。赤から金沢駅前店では連日の賑わいで皆様にお楽しみ頂いています。なかでも冬の訪れを告げる味覚がお店に並ぶようになってきました。
新鮮な白子を使った料理で旬を味わって頂けるよう期間限定でご用意しています。とくに『白子の天ぷら』がおすすめです。衣を薄くつけることで、外はサクッと、中はとろりとした食感が楽しめます。火を通すことで、白子特有の風味がまろやかになります。他にも白子の味わいを引き立てるグラタンやアヒージョなど板長が腕によりをかけご準備しております。


白子の天ぷら

忘新年会なども承っております。お気軽にご連絡下さい。